เตาอบไฟฟ้าเป็นเตาอบประเภทหนึ่งที่ใช้ไฟฟ้าเพื่อให้ความร้อนในห้องปรุงอาหารแทนการใช้แก๊สหรือน้ำมัน เตาอบแบบไฟฟ้ากำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเนื่องจากมีประสิทธิภาพมากกว่าและสามารถปรุงอาหารได้เร็วกว่าเตาอบแบบดั้งเดิม โดยทั่วไปแล้วเตาอบที่ใช้ไฟฟ้าจะมีขนาดเล็กกว่า ถูกกว่า และเบากว่าเตาแก๊ส พวกเขายังต้องการการบำรุงรักษาน้อยและสามารถใช้ได้ในครัวทุกประเภท
เตาอบแบบดั้งเดิมคือเครื่องใช้ในครัวที่ใช้ความร้อนสำหรับทำอาหาร เตาอบแบบดั้งเดิมใช้ลมร้อนในการปรุงอาหาร โดยปกติจะทำจากโลหะ เซรามิก หรือแก้ว และมีช่องด้านล่างสำหรับวางอาหาร แหล่งความร้อนในเตาอบแบบดั้งเดิมคือองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า แต่บางรุ่นยังใช้เตาแก๊สหรือเตาฟืนเป็นแหล่งความร้อน
เตาอบแบบไฟฟ้าเร็วกว่าและดีกว่าเตาอบทั่วไป ทั้งยังประหยัดพลังงานมากกว่าและมีอายุการใช้งานที่ยาวนานกว่า เตาอบที่ใช้ไฟฟ้าใช้พลังงานน้อยกว่าและปล่อยความร้อนน้อยกว่าเตาอบทั่วไป ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้ในครัวขนาดเล็กหรือพื้นที่ที่เสี่ยงต่อการเกิดไฟไหม้ เตาประเภทนี้มักมีอายุการใช้งานที่ยาวนานกว่า ซึ่งหมายความว่าเตาอบแบบไฟฟ้าจะช่วยคุณประหยัดเงินค่าเปลี่ยนเมื่อเวลาผ่านไป
ข้อเสียอย่างหนึ่งของเตาอบแบบไฟฟ้าคือเวลาที่ใช้ในการทำความร้อน บางรุ่นต้องใช้เวลาถึง 15 นาทีก่อนที่จะถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ข้อเสียอีกประการหนึ่งคืออาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการใช้เตาแบบนี้อย่างถูกต้อง เนื่องจากอาจไม่เข้าใจความแตกต่างของการปรุงอาหารด้วยไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์
เตาอบแบบไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ปรุงอาหารโดยใช้ไฟฟ้า โดยทั่วไปแล้วเตาอบจะใช้ในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและทั่วถึง เตาอบที่ใช้ไฟฟ้ามักพบในห้องครัว อย่างไรก็ตาม เตาอบเหล่านี้ยังสามารถใช้ในพื้นที่อื่นๆ เช่น ร้านอาหารหรือแม้แต่เตาย่างกลางแจ้ง วิธีการปรุงอาหารด้วยไฟฟ้าช่วยลดระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารและยังใช้พลังงานน้อยกว่าวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมอีกด้วย
