มัทฉะชาเขียวนอกจากจะมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่แล้ว ยังมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย ละมุนลิ้นเมื่อใส่นมสดผสมลงไปในสัดส่วนที่พอดี เติมน้ำตาล น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งลงไปจนกลายเป็นที่คลั่งไคล้ในหมู่ Matcha Lover บางคนถึงกับดื่มวันละ 1 - 2 แก้ว เพราะชีวิตนี้ขาดชาเขียวไม่ได้จริงๆ
พอพูดถึงมัทฉะแล้ว หลายคนที่ชื่นชอบเมนูเครื่องดื่มมัทฉะ อย่าง มัทฉะลาเต้ มัทฉะคอฟฟี่ มัทฉะน้ำส้ม และอื่นๆ คงมีคำถามว่า
ควรซื้อผงมัทฉะ ญี่ปุ่นยี่ห้ออะไรดี? ถ้าอยากชงดื่มเองแบบง่ายๆ อร่อยเองได้อยู่บ่้าน ไม่ต้องง้อคาเฟ่ วันนี้เรารวบรวมสุดยอดมัทฉะแบรนด์ดัง คุณภาพดีมาให้คุณแล้วที่นี่
MORIHAN Uji Matcha Sweet Green Teaขอบคุณรูปภาพจาก Foodguru
มาที่ตัวแรก จะซื้อผงมัทฉะ ญี่ปุ่นทั้งที ต้องจัดแบบดีๆ ไปเลย Uji Matcha Sweet Green Tea จากแบรนด์ MORIHAN เป็นมัทฉะในตำนานที่ส่งจากมาจาก Kyoto ประเทศญี่ปุ่นกันเลยทีเดียว และยังมีการการันตีคุณภาพและความเข้มข้นของมัทฉะให้อยู่ในระดับที่ดีที่สุด ผ่านกระบวนการการผลิตแบบธรรมชาติและคัดสรรโดยผู้เชี่ยวชาญมาหลายศตวรรษตั้งแต่สมัยยุคเอโดะจนถึงปัจจุบัน
ขอบอกเลยว่าซื้อผงมัทฉะ ญี่ปุ่น MORIHAN Uji Matcha Green Tea powder ไม่ใช่แค่ได้ลิ้มรสชาติที่ดีเยี่ยมเท่านั้น ยังได้รับสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินจากธรรมชาติมากมายที่อุดมอยู่อีกด้วย ที่สำคัญคือ สามารถใช้ได้หลากหลายรูปแบบตั้งแต่ทำเมนูเครื่องดื่มมัทฉะชาเขียวทั้งแบบร้อนและเย็น ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น เช่น ไอศกรีมมัทฉะ หรือใช้ประกอบอาหาร
OYAIZU Matcha No. 65ขอบคุณรูปภาพจาก Foodguru
สำหรับใครที่ชื่นชอบสีเขียวเข้มและความขมหน่อยๆ ต้องลองซื้อผงมัทฉะ ญี่ปุ่นตัวนี้เลย Matcha No. 65 จากแบรนด์ OYAIZU ซึ่งเป็นมัทฉะเกรดคุณภาพที่ทางแบรนด์ตั้งใจเพาะปลูกใต้ร่มเงาอย่างพิถิพิถันเป็นพิเศษและทำการเก็บเกี่ยวคัดสรรในเดือนพฤษภาคมเท่านั้น เลยได้ชื่อว่าเป็น Ichiban cha ได้รับความนิยมอย่างมากและมักนำมาใช้ชงชา Sencha โดยเอกลักษณ์ของ Matcha No. 65 ก็คือ จะให้รสชาติขมหน่อยๆ มีสีเขียวเข้ม เหมาะนำไปทำเมนูเครื่องดื่มมัทฉะชาเขียวทั้งร้อนและเย็น ทำไอศกรีมมัทฉะเข้มข้น หรือใช้ประกอบอาหารก็ได้
OYAIZU Matcha No. 75ขอบคุณรูปภาพจาก Foodguru
ถ้าคุณคือ Matcha Lover ตัวจริง ต้องซื้อผงมัทฉะ ที่ส่งตรงจากญี่ปุ่นตัวสุดท้ายนี้ไปลอง ซึ่งเป็นตัวที่ให้ทั้งความเข้มข้นสูงและสีที่มีความเขียวสวยที่สุด นั่นก็คือ Matcha No. 75 จากแบรนด์ OYAIZU เช่นเดียวกัน แต่แตกต่างกับ Matcha No. 65 ตรงที่ตัวนี้เป็นมัทฉะเกรดพรีเมียม Okumidori ที่ปลูกในเมือง Honyama และ Kawane ของ Shizuoka ประเทศญี่ปุ่น นิยมนำมาใช้ชง Matcha แท้ที่ให้สีเขียวสวยแบบมรกตและให้รสชาติอูมามิที่สุด โดยจุดเด่นของ Matcha No. 65 คือ จะให้ความขมหน่อยๆ มีสีเขียวเข้ม สามารถนำไปทำได้ทั้งเมนูเครื่องดื่มมัทฉะชาเขียวทั้งร้อนและเย็น ทำไอศกรีมมัทฉะ หรือใช้ประกอบอาหารได้หมด
